檔案修裱中(zhōng)必備的漿糊，哪種(zhǒng)更(gèng)适合？

在(zài)檔案修裱中(zhōng)，漿糊是(shì)必不(bù)可(kě)缺的，下(xià)面(miàn)就(jiù)来(lái)分(fēn)享一(yī)下(xià)關(guān)于(yú)我(wǒ)國(guó)传統修裱漿糊的優缺點(diǎn)，看看哪種(zhǒng)更(gèng)适合。

我(wǒ)國(guó)最(zuì)早(zǎo)使用(yòng)的檔案修裱漿糊是(shì)“小麥面(miàn)粉”漿糊，小麥面(miàn)粉的主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分(fēn)是(shì)澱粉和(hé)蛋白(bái)質(zhì)，而(ér)蛋白(bái)質(zhì)的分(fēn)子中(zhōng)，含有(yǒu)多(duō)種(zhǒng)化(huà)學(xué)活性(xìng)基因(yīn)，极(jí)易發(fà)生(shēng)化(huà)學(xué)變(biàn)化(huà)。同(tóng)时(shí)，蛋白(bái)質(zhì)一(yī)般能(néng)溶于(yú)水(shuǐ)，蛋白(bái)質(zhì)水(shuǐ)溶液是(shì)一(yī)種(zhǒng)親水(shuǐ)溶胶(jiāo)，因(yīn)而(ér)小麥澱粉漿糊胶(jiāo)性(xìng)甚大(dà)，容易使裱件起皺、易折、柔韌性(xìng)差。另(lìng)外，小麥面(miàn)粉中(zhōng)的澱粉和(hé)蛋白(bái)質(zhì)，又是(shì)昆蟲的食料和(hé)黴菌的营養基質(zhì)，所(suǒ)以(yǐ)，用(yòng)小麥面(miàn)積漿糊修裱後(hòu)的檔案，容易生(shēng)蟲和(hé)黴腐。

後(hòu)来(lái)，人(rén)们对(duì)小麥面(miàn)粉漿糊進(jìn)行了(le)改進(jìn)，就(jiù)是(shì)通过(guò)“踩面(miàn)筋”的方(fāng)法，把(bǎ)面(miàn)粉中(zhōng)的蛋白(bái)質(zhì)去(qù)掉，把(bǎ)其(qí)它(tā)雜質(zhì)除掉，最(zuì)後(hòu)制得“小麥澱粉漿糊”，一(yī)直(zhí)沿用(yòng)到(dào)現(xiàn)在(zài)。並(bìng)且(qiě)，为(wèi)了(le)更(gèng)好(hǎo)地(dì)改善小麥澱粉漿糊的理(lǐ)化(huà)性(xìng)能(néng)和(hé)預防蟲黴，人(rén)们又在(zài)其(qí)中(zhōng)添加了(le)少(shǎo)量(liàng)助劑，如(rú)甘油(yóu)、明(míng)礬、乙萘酚等。

和(hé)其(qí)他(tā)天(tiān)然澱粉（玉(yù)米(mǐ)澱粉、土(tǔ)豆澱粉等）漿糊相比較，小麥澱粉漿糊有(yǒu)以(yǐ)下(xià)優點(diǎn)：

1、無色(sè)、無味、無臭，外觀好(hǎo)。这(zhè)一(yī)點(diǎn)，作(zuò)为(wèi)檔案修复用(yòng)材料，应是(shì)必備品質(zhì)之(zhī)一(yī)。

2、糊丝(sī)短(duǎn)、粘度(dù)較低(dī)，有(yǒu)一(yī)定(dìng)的可(kě)逆性(xìng)。小麥澱粉漿糊的糊丝(sī)短(duǎn)，漿糊粘度(dù)較低(dī)，韌性(xìng)較弱(ruò)，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的“粘得上(shàng)——揭得下(xià)”的可(kě)逆性(xìng)。而(ér)“可(kě)逆性(xìng)”是(shì)檔案修裱漿糊最(zuì)重(zhòng)要(yào)的品質(zhì)之(zhī)一(yī)，也(yě)是(shì)難得的品質(zhì)之(zhī)一(yī)。

3、理(lǐ)化(huà)穩定(dìng)性(xìng)好(hǎo)。小麥澱粉漿糊不(bù)僅粘度(dù)較低(dī)，而(ér)且(qiě)粘度(dù)的穩定(dìng)性(xìng)也(yě)好(hǎo)，这(zhè)对(duì)裱件的耐久性(xìng)是(shì)极(jí)为(wèi)有(yǒu)益的。

4、粘結速度(dù)慢(màn)，便于(yú)操作(zuò)。小麥澱粉漿糊中(zhōng)，紙(zhǐ)含80%的支鍊(liàn)澱粉和(hé)20%的直(zhí)鍊(liàn)澱粉，支鍊(liàn)澱粉的水(shuǐ)溶液是(shì)一(yī)種(zhǒng)親水(shuǐ)性(xìng)高(gāo)分(fēn)子溶胶(jiāo)，在(zài)動(dòng)力學(xué)上(shàng)有(yǒu)一(yī)定(dìng)的穩定(dìng)性(xìng)。故小麥澱粉漿糊的粘結速度(dù)慢(màn)。因(yīn)而(ér)操作(zuò)方(fāng)面(miàn)，这(zhè)一(yī)種(zhǒng)对(duì)于(yú)以(yǐ)手工操作(zuò)为(wèi)主(zhǔ)的檔案修裱来(lái)说(shuō)，是(shì)尤其(qí)難得可(kě)貴的。

5、pH值近(jìn)于(yú)中(zhōng)性(xìng)，且(qiě)穩定(dìng)性(xìng)好(hǎo)。小麥澱粉的pH值近(jìn)于(yú)中(zhōng)性(xìng)，这(zhè)作(zuò)为(wèi)檔案文(wén)件的修复用(yòng)材料来(lái)说(shuō)，是(shì)必備的重(zhòng)要(yào)品質(zhì)之(zhī)一(yī)。而(ér)其(qí)他(tā)的常用(yòng)天(tiān)然澱粉，其(qí)pH值則較低(dī)，例如(rú)，玉(yù)米(mǐ)澱粉的pH值紙(zhǐ)为(wèi)4.5~5.0，酸(suān)度(dù)較高(gāo)，如(rú)果(guǒ)用(yòng)这(zhè)種(zhǒng)高(gāo)酸(suān)度(dù)的澱粉漿糊来(lái)修裱檔案，将不(bù)利于(yú)檔案的耐久性(xìng)。

總(zǒng)之(zhī)，小麥澱粉較其(qí)他(tā)天(tiān)然澱粉漿糊来(lái)说(shuō)，修裱时(shí)最(zuì)好(hǎo)用(yòng)，而(ér)且(qiě)修裱後(hòu)的裱件質(zhì)量(liàng)也(yě)較好(hǎo)。

内容摘自(zì)：张(zhāng)清(qīng)志，天(tiān)津师(shī)範大(dà)學(xué)应用(yòng)文(wén)科學(xué)院(yuàn)，《紙(zhǐ)質(zhì)檔案修复方(fāng)法的優化(huà)選擇》